Estações de preparo

Restaurantes com mais de um setor na cozinha podem criar estações de preparo para dividir os pedidos automaticamente. Cada estação representa um ponto de trabalho — grelha, fritadeira, bebidas, montagem, etc.

Quando as estações estão configuradas, o KDS filtra os pedidos por setor: o cozinheiro da grelha vê apenas os itens de grelha, o barman vê apenas bebidas, e assim por diante.

dica

Estações são opcionais. Se o seu restaurante é pequeno e toda a equipe vê todos os pedidos, não precisa configurar nada — o KDS continua funcionando como antes.

Configurar estações

1. No painel principal, vá em Configurações → KDS → Estações
2. Clique em Nova Estação
3. Defina:
   • Nome — ex: Grelha, Fritadeira, Bebidas, Sobremesa, Montagem
   • Cor — cada estação recebe uma cor para fácil identificação visual
   • Ícone — escolha entre opções como fogo (grelha), copo (bebidas), bolo (sobremesa), pizza, salada, etc.
   • Posição — ordem em que a estação aparece no seletor do KDS
4. Clique em Criar

Repita o processo para cada setor da sua cozinha.

Atribuir itens do cardápio

Após criar uma estação, você precisa informar quais itens do cardápio são preparados nela:

1. Na lista de estações, clique em Itens ao lado da estação desejada
2. Marque os itens do cardápio que pertencem àquela estação
3. Os itens são organizados por categoria para facilitar a seleção
4. Clique em Salvar

informação

Um mesmo item pode pertencer a mais de uma estação. Por exemplo, uma pizza com hambúrguer pode aparecer tanto na estação "Grelha" quanto na estação "Pizza".

Como funciona no KDS

Quando existem estações configuradas, o KDS exibe abas de filtro no cabeçalho:

• Todas — mostra todos os pedidos (comportamento padrão)
• Grelha, Bebidas, Montagem, etc. — mostra apenas os pedidos que contêm itens daquela estação

Ao selecionar uma estação, o KDS filtra os pedidos e mostra apenas aqueles que têm pelo menos um item atribuído àquela estação. O filtro selecionado é mantido entre acessos.

aviso

Se uma estação for removida nas configurações, qualquer dispositivo que estiver com essa estação selecionada volta automaticamente para o modo "Todas".

Progresso por estação

Quando um pedido envolve mais de uma estação, o card do pedido mostra quais estações estão envolvidas. Isso ajuda a equipe a saber se o pedido depende de outros setores antes de ser finalizado.

Exemplo prático

Uma hamburgueria com três setores:

Estação	Itens	Cor
Grelha	Hambúrguer, Picanha, Frango grelhado	Vermelho
Fritadeira	Batata frita, Onion rings, Nuggets	Laranja
Bebidas	Suco, Refrigerante, Milk-shake	Azul

Pedido #A1B2: 1x Hambúrguer + 1x Batata frita + 1x Suco

• Tablet da Grelha: mostra o pedido (tem hambúrguer)
• Tablet da Fritadeira: mostra o pedido (tem batata frita)
• Tablet de Bebidas: mostra o pedido (tem suco)
• Cada setor prepara sua parte e atualiza o status

Dicas

Dedique um tablet por estação

O ideal é ter um dispositivo dedicado para cada estação, já com o filtro fixo naquele setor. Assim cada equipe vê apenas o que precisa.

Comece simples

Se você não tem certeza de como dividir, comece com duas estações: uma para a cozinha quente e outra para bebidas/sobremesas. Ajuste conforme a operação evolui.

Próximos passos

• Painel da cozinha (KDS) → — visão geral do KDS
• Fluxo de preparo → — como gerenciar o preparo dos pedidos
• Desempenho da cozinha → — analise tempos e gargalos